Mali : Tao an-toerana no nipoiran’ny Saosy voanjo

Sakafo mampiavaka an’i Mali ny Saosy voanjo izay niparitaka ary hoaninana ary Afrique andrefana. Mafé kosa no tena iantsoan’ireo mponina ao an-toerana izany. Miaraka amin’ny akoho no tena fandrahoan’ny mponin’i Mali io sakafo io. Misy ihany koa nefa ireo mikarakara izany miaraka amin’ny hen’omby, trondro na trondro sy akoho « fumé ».

Raha ny fikarakaran’ny ao Sénégal azy kosa dia saosy voatabia no ilaina, ovy, sakay, tongolo, tongologasy, rano, akoho, vomanga, totomboanjo, sira sy dipoavatra ary « marron ». Endasina amin’ny mena-boanjo mamay ny akoho, endasina ny sakay sy ny tongolo, ampiana ilay saosy voatabia sy ilay tongologasy izany ary handrahoana mandritra ny 2 minitra. Ampiana rano avy eo, arotsaka ny ovy sy ny vomanga ary  handrahoana mandritra ny 20 minitra. Arotsaka ny totom-boanjo aorian’izany ary ampiaana sira sy dipoavatra. Arotsaka ny « netatou » ary avela hitombo tsara ilay saosy ary afangaro amin’ilay akoho dia avela ho masaka amin’ny afo malefa mandritra ny 30 minitra.

Afaka hoanina amin’ny varyna paty izany rehefa vonona.